不得吃。 林旭对着镜头说道： “正常来讲，现在应该先切酸菜的，但这些肉在常温下暴露太久会失去鲜嫩的口感，所以我们准备先把肉切出来。” 说完，他拿起了那只走地鸡准备改刀。 而齐振涛，则是拿起那块里脊肉，同样准备改刀。 酸菜白肉火锅里的食材，分为炖和涮两种，所谓炖，自然就是放进锅里长时间熬煮出味的，主要有必不可少的酸菜、增加香味的白肉、增鲜用的大海米，也就是所谓的金钩，还有葱姜、瑶柱等干品食材，都是为了给汤增鲜用的。 而涮菜，就是各种鲜肉以
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