捞出来后，略微控水，接着放进加了清汤的炖盅中。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』 豆腐刚捞出来时，整朵飘逸的菊花立马抽巴一样，完全没了造型，直到重新放进清汤里，那种飘逸的感觉再次出现。 盖上炖盅的盖子，放进蒸柜里开始蒸制。 菊花豆腐一般情况下都会用隔水炖的方式进行制作，调味也比较简单。 基本上清汤什么味道，就用什么味道，调味品一概不加。 也就出锅后，才会捏两颗枸杞加进去，这既是为了搭配颜色，同时也是为了给顾客加深保健
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