师们,自然也就挖空心思讨好主家。” 说完他看着耿立山问道: “立山先生应该对这种美食研究很深吧?” “研究过,之前看《金瓶梅》和《红楼梦》,也特意钻研过上面记录的一些美食,比如宋玉莲的冰糖炖猪头,我就怀疑是不是扒烧整猪头的前身。” 《金瓶梅》中的冰糖炖猪头出场多次,作者每次还着重写了只需一根柴,便将猪头烧软烂。 无数人都想知道,究竟怎么靠一根柴来炖煮。 等吃了林旭做的扒烧整猪头,耿立山才觉得,应该就是林旭这种先脱骨再炖煮的方式,之所以强
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