至猪牛羊的内脏，都可以制作，烹饪本就是一通百通的，不能局限于某一道菜上。” 他把爆炒出来的菜品盛到盘子里，接着清洗干净厨具，擦拭灶台，并将所有厨具都放回原位，把一个优秀厨师的基本素养展现得淋漓尽致。 菜品端到桌上，耿立山和曾晓琪进行了试吃。 “酸酸辣辣的好好吃，尤其是鸭肠，嚼起来居然还咯吱咯吱的。” 曾晓琪吃过林旭做的鸡杂，原本以为鸭杂没有鸡杂好吃呢，没想到不管口感还是味道，都比鸡杂略胜一筹。 耿立山说道： “鸭肉本身的脂肪含量就比鸡肉
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