终于，锅底的汤汁几乎没有，冰糖也已经熬化。 林旭在工作台上摆一个鱼盘，随即拿一个圆盘子，小心将锅里已经完全软烂的鲤鱼盛出来，轻轻摆放在鱼盘中。 摆好后用漏勺将锅里的配料打出来，均匀的铺在鱼身上。 接着把炒锅重新放到灶上，开大火，用勺子不停在锅里搅动，加快汤汁的蒸发。 等到锅里只剩下红色的油脂时，关火，用勺子舀着锅里粘稠的油脂淋在鱼身上。 红润的油脂散发着浓郁的香辣味，淋在鱼身上，整条鱼顿时变得油亮起来。 鱼身上淋满后再往盘底淋一些油脂，
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