学到手，店里蘸干碟的料就能换成统一的标准，烤全羊的蘸料也能得到进一步的升级。 现在店里做烤全羊，用是卓越级烤全羊配套的蘸料。 要是换成戴建利做的完美级蘸料，味道应该会更上一层楼。 林旭笑着说道： “那我就等着戴总厨指点了啊。” 戴建利摆了摆手： “指点谈不上，就是相互切磋呗，不过干碟蘸料现在做不了，等过几天我们十八号楼做的时候我通知你吧。” 这种干碟蘸料虽然看似简单，但每次加工对戴建利来说都是大工程。 现在林记美食的后厨食材不全，配套的
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