这一轮限定了食材。更多小说 LTXSFB.cOm 大家都在茄子上做文章。 所以一定要做出新意，这样才能打动评委。 他在脑子里认真想了一遍糖醋茄子和干煸茄子的做法，脑子里突然有了一个新的想法： 要是把这两道菜结合在一起，会不会好点儿？ 顺着这个想法。 他逐渐推导出了整道菜的做法。 首先要把茄子炸得足够酥脆，这样淋上熬好的酱汁，那种香酥的口感碰上酸甜麻辣酱汁的碰撞感才更强烈。 为了达到这一目的，茄子要切得稍微薄一点。 不然炸的茄子绝对会发软
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