个简易版的过滤网。 等锅里的高汤烧到将滚不滚的状态后，他端着鸭肉蓉倒进了锅里。 倒进去后还用勺子搅拌两下。 让肉蓉和汤充分掺和在一起。 “扫汤也是有讲究的，先放颜色深的肉蓉，再放颜色浅的肉蓉，这样效果会更好。” 邱振华在一旁做着解说，生怕林旭看不明白。 扫汤的时候，锅里的高汤不能烧开，不然这些肉蓉在锅里上下纷飞，就起不到吸附汤中杂质的作用了。 很快。 一团团红色的肉末就浮现到了汤的表面。 谢保民用勺子小心的将表面那些鸭肉蓉捞出来。 差不
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