去除羊肉的膻味儿，同时也是为了增加这莲子的味道，而香菜汁儿的颜色也能够直接上色，不需要再使用色素添加剂了。 最后倒入莲子的模具，等待莲子的生成。 而另外一边，莲蓬成型了之后，用香菜和琼脂做成的凝胶给它刷上一层，这莲蓬自然就变得碧绿碧绿，煞是好看。 莲子镶嵌上去之后，楚云风在每颗莲子上面点上了一点儿红色，这莲蓬自然是有了画龙点睛的作用。 再稍微摆摆盘，这道精美的分子料理便做好了，如果就这么端上来的话，谁能知道它是两种肉做出来的呢？ 楚云风
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