食材的区域，开始挑选今天要用的食材来。 这段时间刘芒在井田次郎的带领下，吃过了不少拉面，也大致了解一下东瀛拉面的做法。 东瀛拉面虽然传自中国，但和中国现在的面条有稍许的不同。 中国拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道。 而日式拉面配料较少改变，一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜为基础再做变化。 不过东瀛拉面本身，并不会因为这些配料的不同而有所变化，因为汤头及面条的融合才是东瀛拉面的重头戏。 猪骨、牛骨、是
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