“嗯，差不多可以开始和面了。龙腾小说 Ltxsfb.com笔趣Ω 『 阁Ｗｗ Ｗ．ΔＢＱgXsw．ＣoM”刘芒帮着五眼将碱水和面粉的分量调和，吩咐道。 碱水里的碱性，会让面粉中的谷蛋白产生变化，让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成黄色，让面条具有独特的颜色。 这种方法中国也有，不过并没有大规模流行，反而东瀛人更偏爱一点，他们用面粉制作的面条，都是加了碱水的。 熬制汤底对刘芒来说，是驾轻就熟的事情。不论是雪白如牛奶的大骨浓
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。