王毅带来的助手，在砂锅里加上贡淡，加入用骨棒吊出的高汤一起熬煮。更多小说 Ltxsfb.com 而王毅则将发好的海参，细细的去除泥沙和里面残留的内脏，然后用菱形刀法在上面切出细密的刀口。 这道‘贡淡炖海参’最大的讲究就是要‘分炖而合’。意思就是将两种不同的食材，炖制到一定的火候，再一起合炖。 因为海参和贡淡，所需要炖制的时间完全不一样，一起放锅中煮制的话，很容易陷入一种糜烂，而另一种则未熟的尴尬境地。 相比王毅的忙碌，刘芒这边就悠哉的多
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