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第四十五章 一碗好汤的做法(1/2)

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刘芒要教这个少年的是清汤面,也叫阳春面,是昨天空间给他的奖励之一。更多小说 Ltxsfb.com 传统的阳春面使用的是清汤。这种汤是用鸡骨,猪骨烧开,然后用慢火煨出来的。 这个少年现在吊的也是这种汤,不过他的方法不对,不但没有将骨头里的鲜味逼出来,反而让汤汁浑浊,腥膻味很浓。 “小五,去买两只老母鸡回来。”刘芒吩咐道。 “好嘞!”五眼马上起身,朝外面走去。 “吊汤的关键在于一个吊字!你吊汤的火候不对,这锅汤都废掉了!而清汤面的关键就在于

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