只有像是幸平创真、阿尔迪尼兄弟这些在自家店中帮工过的学员,才对真正的合作式料理熟悉些,能够发挥出“厨工”的作用。 其他和创真厨艺差不多的学员,或许黑木场也懂得这些,但是叶山亮还有大小姐、二小姐们,他们的厨艺比星级餐厅的厨工高多了,但却无法胜任这种工作。 厨工,也是有厨工的技术含量在的! 一名优秀的厨工,可以让主厨舒服到不用开口,随时在最称手的位置,取用到处理过的食材,甚至可以说令主厨的效率提升一倍…… 也就是说,一名优秀的厨工,虽然厨艺
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