“认证人员来了之后，会直接作为客人，在餐厅中用餐。更多小说 ltxs520.com餐厅内的环境、服务，通常之前几个月，甚至更久、就有人不透露身份的检查过，而且会对客人做以访谈。 理论上正式星级评定时，认证师不会专门对店内环境和服务进行评审，只针对菜品……但是如果真的不刻意进行评审，也发现了疏漏的话，他们也会因为菜品之外的原因，拒绝继续评审。 按照米其林美食联合会的规定，最低的一星餐厅评定，是由一名二星认证师、四名一星认证师进行评审，二星
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