惊奇。 张瑞再看看这些火锅菜品，更是惊奇。 「这些是牛下水？这些怎么能吃呢？」张瑞看着碟子中一盘盘的牛下水，心 中觉得不可思议。 「客官，你有所不知，这盘你们中原人称为下水的牛肚，在我们渝州城叫做 毛肚，只需在滚烫汤汁中用筷子夹住数息时间，便可以沾满芝麻油食用，这毛肚 吃起来弹滑爽口，好吃得很」。 张瑞便依店小二所言，夹了一块毛肚，烫过几息以后，便沾满芝麻香油送入 口中。 张瑞满意极了，他没有想到这牛的下水之物居然可以这么好吃？。 张瑞
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