就是相当的技巧，一般人烹制鱼类是不太这么做的，因此作出的鱼很容易有腥味儿。去腥筋并不难，用利刃在鱼鳃下方的身体侧面划上一刀，然后在尾部再滑一刀。从伤口的横截面上仔细找就能寻找到一个小白，再用刀背在鱼身上轻拍，只要力道合适，几下之后，就会出来一个如同线头似的小白尖，用手指捏住抽出，这一边的腥筋就算是取出来了。 每条鱼都有两条腥筋，如法炮制之下，这才算是将一条鱼简单的处理完毕。 张乐萱和王冬儿都在一旁看着，有心帮忙，可真是上了手却是各种手忙
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