的午餐。 第一道菜是“鹅肝温沙拉”。它需要先将黄油表面煎至金黄色，而后取出，再放入香草与洋葱，炒至汁液蒸发，便可以放入苹果及核桃，使味道融合，最后再倒入上等的烈酒，点燃，待烧至一半时候将切成片状的鹅肝放入，并端下灶台。这时，可以在盘中放好混合的生菜及香草，当鹅肝放上，便用勺子将油、醋汁、及肝汁搅匀，然后倒入黄油，一起倾于鹅肝上，如此便算完工了。面对这等香气浓郁的美味，纵是烹制的师傅也禁不住要先尝上一口。再配上开胃的雪葩酒，一道“鹅肝温沙
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