柜里取出了一只整鸡，解释：“无论是哪个国家和地区的饮食文化，比较高端的饮食，都会避免食材中出现隐藏的骨头，影响食客的用餐体验。 这次的比赛里，我们所用的食材，都需要剔出骨头，只留净肉。 所以考核的第一个内容，就是在分20秒之内剔出一整只鸡的骨头。” 听到李逸说出的第一项考核，在场不少大厨的面色就瞬间变了。 他们都没想到，这一轮的考核，居然一上来就放这种大招。 剔骨在中餐里也不少见，布袋鸡，葫芦鸭，都需要剔骨。 但在分20秒里剔完整只鸡的
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