就是严格控制量，不管是食材也好，调料也好，都会用克数记好比例。 中餐厨师往往是靠经验，多或少都在一念之间。如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。 请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。 请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。