说着，他用漏勺捞起了两颗已经卷曲成球状的鸡肉球来，冲观众示意：“这就是刚刚用排刀剁过的效果，鸡皮受热卷曲以后，鸡肉就会团成球状。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」 看到鸡肉定型以后，就可以捞出来了，不能煮得太老。” 将火开大，让锅中的清鸡汤沸腾起来，李逸快速将鸡肉球捞了出来。 “在捞鸡肉的时候，可以开旺火把鸡汤烧开，这样鸡汤上面的油脂会飘到锅四周，捞出来的鸡肉上就不会有那么多的油。
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