道凉菜，【口水鸡】就是第一道。 其他几道是【泡椒凤爪】、【西域椒麻鸡、【芥末鹅掌】、【卤水拼盘】、【五香鹌鹑蛋】。 【五香鹌鹑蛋】是提前卤好的，也都剥了壳，只需要淋上五香卤汁就可以装盘出菜了。 【卤水拼盘】也是一样。 买来的这些鸡鸭鹅，所有的下水和边角料都被卤成了卤货。 凉菜的准备是最简单的，李逸来到案台前，三下五除二就分好了一份份的凉菜，都只需要刘艺菲、赵金麦她们稍微处理一下，就可以上菜了。 正在忙活着，后厨忽然听到前厅传来了一阵惊喜
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