旺火烧开,李逸用炒勺推动着汤汁,蟹黄被汤汁融化,将整锅汤汁染成了金黄色,而蟹油也让芡汁蒙上了一层红亮的色泽。更多小说 LTXSFB.cOm 接了点温水,将土豆淀粉化开,李逸将其轻轻晃匀,就往锅中勾了半勺。 用勺底推着汤汁,待汤汁变得浓稠了几分后,他才将剩下的淀粉水勾入了锅中。 继续用勺底推动,大火收汁,将汤汁从米汤状收到了粥糊状后,李逸才往汤汁里加入了小半勺鸡油,关了火。 明油亮芡,在打芡的最后,往往都要给一勺油,来让芡汁更亮。 如果是
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