寡孢根霉菌发酵的。” “印尼人也吃豆豉？” 廖文东听得一脸疑惑：“丹贝长什么样？我还没见过。” “有点像用整粒黄豆压成的饼，上面和黄豆缝隙之间长满了白色的菌丝。” 李逸试着给他描述：“它吃起来会有一种像是坚果，或者香菇的味道，比较有嚼劲。 这两年西方有素食食品公司在炒这个东西，一些吃素食的人把它当成是肉的替代品，要不了多久估计就炒到国内来了。” “切！说白了就是个豆豉饼么！” 廖文东不屑：“就跟前几年的纳豆一样，一堆人跟风，说有多好吃，
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