的。 但看到吴垒和赵金麦几人笑呵呵的在一旁看着，王罡还是没有开口。 灶台前，李逸伸手放在锅底上方，感受了一下温度，随即就拿起了湿抹布，抓住了锅耳。 一边拿起了装满肉片的盘子，随手一倒，就把肉片倒进了锅中。 王罡见状，顿时愣了下。 不放油直接炒？就算肉已经煮了九分熟，但也是会粘锅的呀？ 但转念一想，他回忆起了来之前看过的李逸无油炒饭的操作，顿时明白了过来。 李逸这是要用高温旺火煸出肉片肥肉里的油脂。 超过两百度的高温，成功形成了莱顿弗罗斯
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