胖丸子的菜大部分人倒是猜出了名字，这不是就是鼎鼎有名的四喜丸子吗？也叫红烧狮子头。许多人在家也能做出这道菜，就是样子没这个好看，不知道味道是不是也比家里做得好。 至于那白色瓷碗里盛放的和猪皮冻有些许类似，但是颜色稍微深一点的菜色，只有极少数人猜到，应该就是新品里面的蒜籽烧裙边了。据说这是一道很滋补的菜，已经有不少经济条件不错的顾客想要尝试这道菜了。 最后这道新菜直接就用橙子皮做成了碗状端了上来，这么明显的特点只要不傻翻翻菜单就能知道这道
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