“把这肥肉切一切，切拇指宽度的大小就成。” 田琬照做，细致的切好肥肉。 然后就看李主任一点一点亲力亲为的教她。 原来炼油还需要放水，也能放姜。 最后清亮的猪油一点点熬出来的时候，田琬眼底亮晶晶的，很有成就感。 李主任认真说，“最后这油渣，你要是喜欢吃肥肉就少炸一会儿，炼到微微变色就成，要是不喜欢肥腻腻的，就多熬一会儿，把油渣里的油份都炸干，那样的油渣比较脆。” 田琬皱着眉看着锅里的油渣，不管油还是脆，她都不喜欢。 想了想简城好像喜欢肥肉
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