加热到锅六成热,再把糖倒进去,家里倒是没特意准备好的绵糖,就用了平常的白糖,控制好火候,大了自然会容易糊掉,一直炒到糖变成红色,根据锅里的糖加入一定量的水,一直炒到糖水融合成粘稠状,然后把炸好的苹果倒进去,不断翻炒,锅里苹果上面挂上糖浆,关火,快速倒进擦了油的盘子里,稍微凉一下,就会出现金黄糖丝,拔丝苹果一般是在热的时候口感会更好,外面的糖丝脆口甜香,苹果微微酸甜。 徐小溪又把家里吃过剩下的橘子皮,捏出汁水洒在上面,是她自己独创的,更多
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