必须洗干净，手指甲必须修剪平短。另外的，店里的每一张桌子在客人一离开就要必须收拾干净桌面上的东西，以及擦干净桌面。每天到店和离开店之前都要打扫好店里的卫生，保持店面的干净和整洁。特别是厨房里面，除了人是活的之外，一律不允许其他的活物存在。 一个饭店的东西好不好吃肯定是吸引客人的关键，但是一个店里的卫生好不好，服务员给客人的印象如何，也会影响到顾客吃饭的心情，以后是不是会选择到他们店里来吃东西。只有把客人留住了，他们店里的生意才能一直这么
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