在嘴边，因为与修身齐家治国平天下的儒家思想有出入的，于是取了“鹿鸣”这么一个富有诗意的名字。 故而大鸿升酒楼给鹿鸣宴承办的酒菜里，头一道菜，便是福禄烩。 其实就是炖鹿肉，然后放到一个葫芦瓢做成的盘子里再端上来，但是摆盘很漂亮，又是葫芦又是鹿肉的，就叫福禄烩。 其次是砂锅煨鹿筋，这道菜也很有名。 最后是一到三参鹿肉，就是沙参、党参和丹参，搭配细嫩的鹿肉，成为一道药膳。 然后才是其他的菜肴，什么唐朝时期的牡丹燕菜，洛阳烧鹅，宋朝时期的大鹏卵
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