用漏勺捞出来，放进清水中，然后拿起黄鳝轻轻一撸，上面的粘膜就被清理得干干净净的。更多小说 LTXSFB.cOm 清洗完毕，再用一个牙签，将黄鳝的肉和骨头剥出来，顺便剔掉内脏。 黄鳝的骨头不能扔，放进米粥中再熬煮一会儿，这样米粥的味道会更好，骨头上的营养也会被熬出来。 骨头放进锅里，往里面淋点米酒，去除腥味。 至于那些剔下来的鳝鱼肉，则是用菜刀拦腰切一下，改成十多厘米的长段，放在一边备用。 很快，锅里起了一层浮沫，原本白色的米粥成了灰褐色
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