比如中原西南地区，就有名叫炒揽豆的菜品，而揽豆的做法，其实就是豆渣配上干制类青菜，以及麻豆腐中的灵魂——羊尾油。更多小说 LTXSDZ.COM 麻豆腐这种美食，用猪油花生油菜籽油等油类来做，味道都一般，只有羊尾油，做出来的麻豆腐才更好吃。 有种说法是，麻豆腐中有些豆类特有的腥味，而腥味跟鱼一种味道。 这个时候，要是配上略带膻味的羊尾油来炒，腥味和膻味就组成了汉字“鲜”的来源，鱼羊鲜嘛。 所以吃起来会非常好吃。 当然了，这种说法是真是假已
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