林旭没有直接做茄子，而且先拿着一块后腿肉，按照三分肥七分瘦的比例剁成肉馅。更多小说 LTXSDZ.COM 剁好盛到小盆里，加入一点点葱姜盐水、生抽、胡椒粉，开始搅打腌制。 等料水被肉末吸收，抓起肉馅摔打几下，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室进行腌制。 趁着这个功夫，他拿来两根长条形的紫茄子，先去皮，再切成连刀片。 石文明看到这里，有些疑惑的问道： “这不是炸茄盒的步骤吗？” 林旭说道： “步骤相似，但做法不一样，锅塌茄子比茄盒少了几分油腻
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