为了从卖相上更接近葡萄，鱼肉的改刀要根据葡萄串的样子进行下刀。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」 也就是上面的葡萄多，下面的葡萄少，上面的葡萄大，下面的葡萄小。 这样的要求，导致在改刀的过程中，刀口的间隔要始终处于变化中，这也是葡萄鱼在整个制作过程中的难点。 只要把卖相做到位了，其它环节就容易一些。 鱼肉肉皮朝下，先用菜刀斜着在鱼肉上划开，刚开始间隔二点五厘米，越往鱼尾的部位间隔就
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。