把锅润一下，加入一点点底油，烧热后将葱姜炸一下捞出来，再把准备好的番茄酱倒进去。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」 翻炒起沙，加入白糖、白醋以及一点点提鲜用的食盐，继续翻炒，等番茄酱炒成糊糊，淋入一些老抽，让颜色更加红润。 这一步其实放糖色也行，但长三角地区的菜品，用糖色的机会少，大部分都是用老抽调色。 所以林旭也根据传统用了老抽。 等锅里的番茄酱炒好，颜色变成枣红，将炸好的鱼肉连
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