林旭用勺子舀起调好的肝泥倒进漏斗中，开始灌肠。 肝泥呈糊状，加上漏斗比较大，所以灌装很顺利。 约莫七分满的时候，去掉漏斗，用棉绳系好，再平放在托盘上，让里面的肝泥变得更加均匀。 最后用绳子系在中间，每隔二十厘米分成一段。 做这些的时候，车仔好的问道： “老板，这真能吃出鹿尾巴的口感吗？” “够呛，鹿皮的口感跟猪大肠还是有区别的，而且鹿尾巴里面的肉也不完全是猪肝这种泥状，但应该不难吃，否则也不会取蒸鹿尾这个名字了。” 菜好不好吃，光从名字
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