喝了一杯茶水,林旭回到厨房。01bz.cc 这会儿锅里的油温已经降了下来,林旭试了试油温,随即抓着鸡枞菌往锅里扔了一些。 刚开始炸的时候,不能全放进去,否则锅里的油脂会冒出来,得一点点的往里面加,全部加完后,再开火慢慢熬制。 凡是香料油,不管葱油、鸡油、料油还是油鸡枞,都需要全程小火,火越小,熬制时间越长,效果越好。 要是半小时搞定,那熬出来的油鸡枞肯定不怎么样。 所有鸡枞菌全都下进锅里,用勺子搅拌几下,让鸡枞菌和油脂完全混合在一起。
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