勺原汤。 母油船鸭的汤里飘着厚厚一层油脂,要是直接吃的话,能让人吃得满嘴都是油,所以正确的吃法就是捞出来装盘食用。 至于砂锅里那些满是油脂的汤自然不会浪费。 等会儿用来煮面条,或者把汤汁淋在煮好的白水面中,能让面条的口感和味道有成倍的提升,非常过瘾。 邱振华改刀装盘时,林旭用烹饪学习卡试了一下,顺利将这道菜学到了手中。 等鸭子再次端上来,邱耀祖笑着说道: “都尝尝吧,看看这鸭子炖得怎么样。” 鸭子的味道肯定不用说,毕竟光母油就用了一两千
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