千层油糕这道点心，水越足就越好吃。 但现在厨师都是打工人，谁会这么费尽心机的用那么多水和面啊，基本上都是六七两水的软面团就行。 好操作，好制作。 至于蒸出来的千层油糕口感如何，只要卖便宜点，没人会在意的。 邱耀祖看着林旭问道： “小旭，你店里回头要上千层油糕吗？” 林旭点了点头： “上，越是整个行业都偷懒耍滑的菜，我们就越按照传统的方式去做，反正不愁顾客，店里的员工也愿意学。” 林记有得天独厚的优势，那就是居高不下的热度和后厨的学习氛围
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