烹饪手法，不过人家是工厂的机械操作，咱自己做的话，相对麻烦一些。” 说完，袁德彪认真给林旭讲了一下具体做法。 先趁着烤光头饼的时候，熬一些白砂糖，熬成挂霜的状态，等光头饼做好，放进特制的搅拌机中，倒入熬好的糖浆，快速转动，让光头饼表面均匀黏上糖浆。 继续搅拌，让温度下来，糖浆凝结成糖霜，并在相互摩擦的情况下，形成了细密的糖霜效果。 这样做出来的光头饼，外表会更酥，味道会更甜，也更松软美味。 “要是懒省事儿，基本上都会撒一些糖粉，但糖粉没
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