味美。 吃羊肉有个诀窍，基本上能用清水涮着吃的羊肉，品质都不错，稍微差一点的，在清水中不是起沫就是异味重。 只有经得起清水考验的羊，才值得更简单的烹煮方式。 羊肉上来，喝酒的人继续喝，而不喝酒的则开始盛米的盛米，拿馒头的拿馒头，开始吃午饭。 外地人对馒头不怎么感冒，总觉得不像是主食，但对华北地区的人来讲，这才是一日三餐离不了的主食。 除了馒头就是面条，至于大米，过去都是偶尔吃一顿调剂生活的。 也就最近几年，吃米的人才逐渐多了起来。 早些
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