开始煮制。 水温七十度的标志就是汤桶表上微微冒泡。 盖上锅盖，用低水温慢慢焐着。 “旭宝你没放盐呢。” 一旁的沈佳悦看得认真，忍不住提出了问题。 一旁的石文明笑着说道： “腌的时候放了那么多盐，这会儿就不用了，直接清水煮就行。” 盐水鸭的做法很有意思，先直接把盐分给足给够，然后再用清水低温慢煮，把多余的盐分煮出来。 在这个过程中，盐的咸味会大大降低。 但食盐本身的鲜味，却保留在了鸭子体内。 盐水鸭之所以吃起来咸鲜美味，跟这种做法密不可分
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