里面的猪血慢慢被烫熟。 在这个过程中，需要用竹针不断在猪小肠上刺，放出里面多余的气体，避免小肠被膨胀的空气崩开。 等到小肠看上去为浅灰色时，就说明血肠有了八成熟。 用漏勺小心将所有血肠捞出来，先放在冷水中过一下，这样猪小肠的口感会更加嫩滑，吃起来更美味。 这会儿的血肠是可以吃的。 直接切成小段蘸着蒜泥或者辣椒油，绝对是一大享受。 等血肠凉透，想吃就得在肉汤中烩一下，或者跟菜品炖在一起，比如东北最著名的酸菜炖血肠。 “悦悦，尝一下血肠，刚
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。