。 做的时候，糖皮的量要比水油皮多四倍，擀成大小一致的面皮后，刷水黏在一起，再用擀面杖擀薄，撒上芝麻再擀成四五毫米的片。 先切成长条，再用刀往上面打花刀，接着切断放进油锅里炸制。 炸制过程中，酥皮会膨胀起来，和水油皮之间出现空隙，这些空隙就是蜜三刀吸入糖浆的地方。 除了蜜三刀，齐思明和邱振华还做了江米条桃酥之类的传统点心，算是直接把年货的点心给做完了。 中午，林旭回店里看了看，各部门都平稳进行，烧鹅的品质也都属于上上之选。 可以心无旁骛
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