些牵强，因为这料汁既不是醋熘汁，用的鱼也不是鳜鱼，只是沿袭了醋熘鳜鱼的做法。 闻着鱼身上散发出来的香辣味儿，魏乾抽抽鼻子，笑着说道： “既然麻辣味儿这么浓，要不干脆叫麻辣浇汁鱼算了，这味道，跟醋熘鱼的味道闻起来还真有些不同呢。” 醋熘鳜鱼的酸味比较浓，有点像是锅包肉，让人老远就能闻到醋香。 但这道麻辣浇汁鱼，则是麻辣味儿比较重。 原本就是用猪油炸了花椒和干辣椒，最后又淋了一大勺烧热的麻辣红油，这味道真是又香又辣，闻着就让人想干饭。 林旭
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