想想也是，就京城这些玩新中餐概念的，虽然也有品质不错的店面，但大多都是把怀石料理杂糅高端法餐，再加上中式私房菜的思路给做起来的嘛。 不允许顾客点餐，主厨做什么就吃什么。 而顾客也不是随便就能去吃的，得由老顾客带着，这样才能进去。 另外，每一道菜都有一个独特的故事，吃菜前需要先听故事，每上一道菜都换一套餐具，甚至连餐巾也一并换掉。 至于创始人，大多也都有在国外读研读博等经历，创业的经历也大同小异。 比如初到国外读书很迷茫，无意中接触到国外
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