能把肉焗熟。 趁着这个时间，林旭打算把其它菜先做出来。 先做过水鱼。 烧一锅水，锅里放入葱姜，大火烧着。 趁烧水的功夫，将那条小一点的鲤鱼收拾出来。 说是小点的，但也有两斤三两重，这是做过水鱼最理想的重量。 鱼太大，肉质不嫩，吃起来发干发柴。 而鱼太小的话，又没多少肉，光嗦鱼刺了。 鱼收拾干净，放在案板上，在鱼身上打一字花刀。 花刀要深一点，切到脊骨为准，这样才能熟透。 间隔不能太小，大概三四厘米左右，两侧的花刀要交错着切。 切好时，锅
如需阅读完整内容，请在手机端进行阅读。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。