蒜苗只用蒜苗梗下面的嫩叶，切成寸段，同样放在一边备用。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』 等开始切葱时，原本还在小声的聊天的众总厨，全都不再说话。 葱姜蒜虽然都是小料，但在切法上也比较讲究。 中餐烹饪中有“丝配丝、片配片”的说法，主料是什么造型，配料辅料全都要一致，这样菜端到桌上，还没吃，首先就让人心里舒服。 要是乱搭乱配，且不说味道如何，光视觉上就会失分不少。 林旭拿着一段葱白，顺着切开，把里面的葱芯完整的取
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