的做法，乱刺太多，太容易卡到喉咙。 而糟鱼，就是对付鲫鱼刺多的一种做法。 做好的鲫鱼从头到尾都能吃，没有任何刺，鱼刺鱼骨全都入口即化，要是晾凉吃口感更好，鱼肉劲道，非常适合下酒。 也有的地方会夹到烧饼里，这么香香酥酥的吃下去，特过瘾。 来到楼上，谢保民洗洗手说道： “做糟鱼，正常情况下去掉鱼鳃和内脏就行，鱼鳞不刮，有的地方连鱼鳃都不去，我心里过不去，觉得还是去掉鱼鳃比较好。” 他用清水把这些活鱼淘洗一遍，尽可能洗掉鱼鳞表面的泥沙和杂质，
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