下进油锅中进行炸制。 炸这类鱼的时候，要尽量用乏油，否则油中会残留鱼腥味，以后不管做什么菜，吃起来像是吃鱼一样。 锅里的热油剧烈沸腾，下进去后不用管，等够一锅后晃动一下炒锅，防止带鱼粘住锅底。 “嚯，炸带鱼呢？” 谢保民的声音让林旭吓一跳： “师兄，你咋来了？” “我过来通知你一下，月底或者下月初，我准备把咱师父自创的一道经典菜品做出来，你尽量在这之前把抻面的手艺提上来，不然到时候可学不会。” 所谓的抻面，其实就是拉面，只不过是不同的叫
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